【北西酒造】明治27年創業の蔵元直送　公式オンラインショップ

香りの高いタイプ（香りの文楽）

「吟醸香」と呼ばれるリンゴやメロンのようなフルーティな香りが楽しめる日本酒です。香りの主張がある分、味わいとの調和を考えながら造っています。

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軽快でなめらかなタイプ（軽やかな文楽）

軽快な飲み口が特徴のお酒です。
日本酒初心者にもお勧めで、あっさりとしたお料理によく合います。

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フレッシュ感が強いタイプ（フレッシュな文楽）

火入れをしていない生のお酒や、それに近い製法で造ったお酒です。日本酒本来の味わい、新鮮な風味ををより感じて頂けます。

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辛口タイプ（辛口の文楽）

キレのある辛口に仕上げた日本酒です。お食事にも合わせやすく飲み飽きしないお酒です。

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コクのあるタイプ（コクの文楽）

しっかりとした味わいの日本酒です。お燗にしても風味が飛ばずまろやかになり、美味しくいただけます。

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果実味豊かなタイプ（果実の文楽）

日本酒をベースにして造った果実酒です。果実の甘みと日本酒の優しい風味で飲みやすいお酒に仕上げています。

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商品詳細ページにも商品ごとの特徴や味わいをイメージしたマップをご用意していますのでぜひご覧ください。

日本酒は様々な温度帯で楽しめるお酒です。どんな呑み方をしたいかに合わせてお酒を選ぶことができます。
また日本酒はその温度帯に”呼び名”があり、温度によっても味の感じ方が変わりますので合わせてご紹介致します。
どのお酒をどの温度帯で飲んでも間違いではありませんが、造り手である北西酒造としてはこのお酒にはこの温度が合っている、というお勧めの飲み方がありますので、ぜひ一度お試しください。

燗酒におすすめ

純米酒

コクのある純米酒は冷やしても美味しくいただけますが、酒蔵文楽では味わいがより豊かに感じられる「ぬる燗」をお勧めしています。

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本醸造

しっかりとした味わいでキレのあるものが多いので温めても味わいがぼやけず、冷酒で飲むよりもまろやかで飲みやすくなります。

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冷酒におすすめ

純米大吟醸

酒米「山田錦」を丁寧に醸して造った繊細な味わいと香りを損なわないよう、冷やしてお召し上がり頂きたい逸品です。

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純米吟醸

フルーティーな香り「吟醸香」となめらかな口当たりをお楽しみ頂けるよう、冷酒でお召し上がり頂くことをお勧めします。

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日本酒は原材料や製法の違いで分類され名乗れる「特定名称」が変わります。この「特定名称」ごとにある程度お酒の傾向がありますのでそれを参考にして選ぶことができます。
※ただしこれ以外にも味わいを決める要素（お米や酵母の酒類、生酒かどうかなど）がありますので、あくまで「傾向」としてご紹介致します

醸造アルコールとは

名称で誤解されることもありますが、適量添加することで「スッキリした味」となり、香味の劣化を防止する等、お酒の品質を保つことにも一役買っています。アルコール添加は蔵人の技術力が試される工程でもあります。

精米歩合（せいまいぶあい）とは

白米のその玄米に対する重量の割合をいいます。「精米歩合40％」というのは、表層部を60％削り取って残った40％の部分だけを使って作られたお酒という意味です。
精米歩合が低いほど、お米を贅沢に削った（磨いた）お酒ということになります。